Ближайшая доставка: Завтра с 12:00
Ваш город: Москва
Говядина шея без кости ~ 1 кг.
Рекомендация мясника: Говяжья шея раскрывает свой вкус при длительном тушении — мясо становится нежным, сочным и буквально тает во рту. Идеальна для супов, рагу, жаркого, фарша, и особенно домашних котлет. А если запечь в духовке — получите ароматное, мягкое мясо с насыщенным вкусом.
1320₽
Говядина шея с костью ~ 1 кг.
Дорогомиловский рынок. Приготовим венгерский гуляш
1050₽
Курица фермерская кукурузного откорма ~ 1.8 кг.
Из Кубани. Кукурузный откорм используется, чтобы повысить качество мяса курицы, придавая ему сочность, мягкость и приятный желтоватый оттенок. Кукуруза — энергетически богатый корм, что делает мясо более жирным, улучшая его вкус и текстуру, а также повышает содержание полезных жирных кислот.
1350₽
Сало солёное с чесноком, без прослойки, из Беларуси ~ 200 гр.
В Белоруссии любят сухой посол — сало щедро натирают солью, чесноком, чёрным перцем, иногда — лавровым листом, а потом выдерживают в прохладе. Получается натуральный продукт с насыщенным вкусом, но без излишней солёности.
240₽
Баранина задние голяшки, 400 гр. ~ 1 шт.
Голяшки закладывают в зирвак целиком вместе с большой костью. Их обжаривают, а затем томят в зирваке не менее 40–50 минут до полуготовности. Из бараньих голяшек можно приготовить потрясающий, очень наваристый и вкусный плов. Кость с мозговым веществом и обилие соединительной ткани сделают зирвак невероятно насыщенным.
300₽
Куриные лапки свежие ~ 0.5 кг.
Источник натурального коллагена. При правильном приготовлении лапки становятся мягкими, а бульон — густым и желеобразным. Идеальны для навара, холодцов и азиатских блюд. В китайской кухне их тушат с соевым соусом, имбирём и чесноком — получается пряное, насыщенное блюдо. Для бульона лапки очищают, ошпаривают, заливают холодной водой и варят 3–4 часа на медленном огне — так он будет прозрачным и ароматным.
145₽
Фарш из фермерской свинины ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежей мякоти, перед отправкой заказа
360₽
Салями «Милано» ~ 100 гр.
Салями «Милано» - это традиционный мясной региональный деликатес Северной Италии (Ломбардия). Является самой популярной салями в Италии. Мы рекомендуем начинать свой долгий путь в изучении благородных колбас именно с этого региона. История «Милано» начинается примерно XIII веке в Милане, когда в Италии начали развиваться традиции мясных изделий и колбас. «Милано» отличается от других видов салями тем, что приготовляется из мелко измельченного свиного мяса, в который добавляются специи, такие как черный перец и чеснок, а также красное вино. Обычно имеет мягкую текстуру и довольно нейтральный вкус по сравнению с другими видами салями.
720₽
Фарш из фермерской говядины (Халяль) ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из фермерского говяжьего бедра говядины, перед отправкой заказа. Халяль
638₽
Говядина печень ~ 0.5 кг.
Рекомендация нашего мясника: Говяжья печень — один из самых питательных субпродуктов: богата железом, витаминами A, B и фолиевой кислотой. Подходит для быстрой жарки с луком, паштетов, начинок для пирожков и блинчиков, оладий, зраз, запеканок. Можно тушить в сметане или томатном соусе. Перед готовкой замочите в молоке 30–60 мин — это уберёт горечь и сделает вкус ещё мягче. Обязательно снимите плёнки. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны — не пересушите, чтобы сохранить нежную текстуру.
413₽
Сардельки «Говяжьи» из Беларуси, 5 шт. ~ 0.5 кг.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
445₽
-3%
Свинина фермерская шея ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Готовим в кисло-сладком соусе
400₽
413
Сосиски «Венские» из Беларуси ~ 0.5 кг.
Венские сосиски были изобретены в Вене, в начале XIX века. Открытие принадлежит выдающему немецкому мяснику Иоганну Ланеру, переехавшему в столицу Австрии из Франкфурта. В Вене Ланер додумался добавить к говядине свинину и делать сосиски из смешанного мяса, в отличие от Франкфурта, где колбасный фарш готовили строго либо из говядины, либо из свинины. Наши «Венские» сосиски произведены в г. Гродно (Беларусь)
533₽
Колбаса докторская классическая из Беларуси ~ 300 гр.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
311₽
Куриная грудка су-вид «Цезарь» от коптильни «Щепка» ~ 230 гр.
Приготовлена по уникальной французской технологии, оставляя продукт нежным и сочным
541₽
Грудинка свиная горячего копчёния ~ 250 гр.
Ух, ароматная! Так и просится к бородинскому хлебу, и вкусному борщу
373₽
Цыпленок фермерский ~ 0.5 кг.
Фермерский цыплёнок из Тамбовской области, выращен на натуральных кормах без стимуляторов роста. Молодой цыплёнок возрастом примерно 30–40 дней. Мясо нежное, сочное, с чистым вкусом — идеален для запекания целиком, жарки на сковороде, приготовления цыплёнка табака, гриля или насыщенных домашних бульонов. Готовится быстро, важно не пересушить.
525₽
Куриный суповой набор для бульона ~ 1 кг.
Для наваристого бульона. Спинка, хребет, каркас. Свежий, не замороженный
233₽
Новинка
Крем паштет «Pate Espana» хамон крудо ~ 100 гр.
Великолепный мясной паштет, аутентичного происхождения, с нежной консистенцией. Изготовлен с добавлением хамона крудо.
750₽
Фарш из куриной грудки (Халяль) ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежей куриной грудки, перед отправкой заказа. Халяль
450₽
Колбаски сырокопчёные пикантные салями «Кнуты» ~ 100 гр.
Один из самых вкусных мясных снэков. Слегка хрустящие, но с мягкой насыщенной начинкой. Немного островатые
290₽
Говядина язык ~ 1.2 кг.
Рекомендация нашего мясника: Язык — нежнейший субпродукт с деликатным вкусом. Варите в подсоленной воде с луком, морковью и специями 2,5–3 часа до мягкости. После варки очистите от кожи и остудите в бульоне — так он останется особенно сочным. Хорошо впитывает ароматы лавра, перца, овощей. В отварном виде подойдёт для нарезки, салатов и бутербродов. Основа для холодца и заливного. Можно тушить с грибами, овощами, соусами. Идеален для домашних закусок и закаток.
2700₽
Свиные сыровяленые щёчки «Гуанчале - Guanciale» ~ 100 гр.
Гуанчале — вяленая свиная щёка из Лацио, один из главных секретов римской кухни. Его натирают солью, перцем и травами, затем выдерживают несколько недель, чтобы жир стал плотным и ароматным. При обжаривании гуанчале отдаёт блюду насыщенный вкус и создаёт ту самую сливочность карбонары, аматричаны и гриции. Идеально сочетается с пекорино и сухими винами. Незаменимый атрибут для аутентичной карбонары.
525₽
Сало шпик копчёное из Тамбовской обл. ~ 200 гр.
Ох, это такой ароматный шмат копчёного сала! Будет аппетитно
282₽
Баранина седло на кости ~ 1 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Нежнейшая часть
1500₽
Баранья вырезка ~ 0.5 кг.
Наиболее нежное и диетическое мясо барашка
2275₽
Фарш из бедра индейки ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из свежего бедра индейки, перед отправкой заказа
600₽
Окорок чёрной свинины классический, выдержан 36 мес. ~ 150 гр.
Аутентичный
1913₽
Телятина язык, 1 шт. ~ 200 гр.
Редкий деликатес. Варить не более часа
255₽
-5%
Курица филе грудки без кожи ~ 0.5 кг.
Нежное филиное куре и ничего лишнего
413₽
435
Шашлык из куриных крылышек, в классическом маринаде ~ 1 кг.
Взяли наши свежие фермерские куриные крылышки, и добавили соль, перец, лук, и немного приправы для курицы. Готовим шашлык под ваш заказ, в день отправки заказа.
700₽
Шашлык из нежной свининой шеи, в классическом маринаде ~ 1 кг.
Из шейки фермерской свинины. Маринуем перед доставкой (соль, перец, лук. Уксус не добавляем)
1050₽
Колбаса докторская с телятиной из Беларуси ~ 300 гр.
Вкусная вареная колбаса от Брестского мясокомбината (Беларусь). Состав используемого мяса в данном продукте: телятина, говядина, свинина. Отлично подойдет как для окрошки, так и для хрестоматийного бутерброда
311₽
Курица филе бедра без кожи ~ 0.5 кг.
Потушить и добавить горчичный соус
450₽
Колбаса полукопчёная «Георгиевская» из Беларуси ~ 250 гр.
Натуральный аромат копчения на буковой щепе и смесь пряностей придают продукту яркий вкус и аппетитный аромат. 250 гр - это половина кольца.
345₽
Колбаса варёная «Мортаделла» с фисташками ~ 200 гр.
Оригинальное происхождение
1050₽
Говядина жир ~ 200 гр.
Рекомендация нашего мясника: Имеет высокую температуру дымления и не горит при жарке. Топите на медленном огне — получится смалец для жарки. Используйте вместо масла для картошки, мяса и овощей — вкус станет насыщеннее. Добавляйте в фарш (в пропорции 80% мяса и 20% жира), домашнюю колбасу, паштеты — для сочности и аромата. Идеален для пирогов, лепёшек, расстегаев, каш — вкус, как в деревне. Отлично подходит для картошки по-деревенски: золотистая корочка и насыщенный аромат гарантированы.
60₽
Колбаса «Кровяная» из Беларуси ~ 0.5 кг.
Республика Беларусь, г. Брест
438₽
Колбаса варёная «Мортаделла» "Дымов" ~ 150 гр.
Для идеального завтрака. Нарежем на тонкие слайсы. Произведено в России
201₽
-6%
Фарш из фермерской свинины + говядины ~ 0.5 кг.
В народе такой фарш называют "домашний". Крутим фарш индивидуально под ваш заказ
563₽
600
-21%
Курица окорочка с кожей ~ 0.5 кг.
Если очень хочется чахохбили. Примерно 500 гр. - это 2 штуки.
225₽
285
Баранина лопатка целая на кости ~ 1.2 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Если дополнительно необходимо порубить - напишите об этом в комментариях к заказу.
1206₽
Баранина лопатка без кости ~ 1.2 кг.
Нежнейший барашка из Дагестана. Берём целую лопатку, снимаем кость, и получаем добрый кусок мякоти. А кость будет лежать отдельно, пригодится для будущего бульона
1206₽
Курица-бройлер свежая ~ 1.8 кг.
Выгодно. От английского broil («жарить»), то есть эти куры специально выводились для жарки. Бульон из них будет пустой, поэтому жарьте или запекайте на высокой температуре.
772₽
Баранина корейка ~ 0.5 кг.
ВЫБОР ПОКУПАТЕЛЕЙ. Много положительных отзывов получала эта корейка. Дагестан
1350₽
Сардельки «Телячьи» из Беларуси ~ 0.5 кг.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
518₽
Курдюк копчёный из Грозного ~ 200 гр.
Халяль. Тает во рту мгновенно. Очень вкусный жир. Доставлен из Республики Чечня
580₽
Казы варёный (колбаса из конины) из Казахстана ~ 250 гр.
Казахский казы - это эталон вкуса колбасы. Привезён из Павлодара (Казахстан), настоящий, аутентичный вкус
1463₽
Баранина ребрышки ~ 0.5 кг.
Дагестан. Дорогомиловский рынок. Не забудьте купить гранатовый соус
638₽
Колбаса «Краковская» полукопчёная ~ 0.5 кг.
Безупречный аромат! Будет вкуснее, если надломить батон руками
585₽
Говядина бефстроганов ~ 0.5 кг.
Готовим из свежей мякоти фермерской говядины, под ваш заказ. Кусочки будут идеальными
660₽
Баранина шея ~ 0.7 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Сочная, жирная часть
504₽
Говядина грудинка ~ 1.2 кг.
Рекомендация нашего мясника: Грудинка один из самых ароматных и универсальных срезов. Мясо чередуется с жиром, давая сочность и насыщенный вкус. Тушите 2,5–3 часа — идеально для рагу, супов и подливы. Перед тушением обжарьте до корочки — это усиливает вкус. Варите не менее 2 часов для наваристого бульона. Подходит для фарша: котлеты получаются сочными. Запекайте при 150–160°C 3–4 часа — мясо станет мягким и будет разламываться на волокна (получите эффект «pulled beef»). Используйте грудинку для холодцов и студней — благодаря высоким желирующим свойствам результат получится превосходным.
1224₽
Куриные копчёные крылышки ~ 300 гр.
Куриные копченые крылышки ~ 300 гр.
331₽
Говядина бедро ~ 0.5 кг.
Рекомендация нашего мясника: Бедро — плотное, практически без жира и жил, требующее длительной готовки. Тушите 2–2,5 часа для рагу, подлив и гуляша. Варите от 2 часов до мягкости. Запекайте 2–3 часа при 160–180°C в рукаве или фольге с овощами. Подходит для фарша — мы используем именно бедро, когда крутим фарш. Отлично впитывает маринады, специи и травы. Хит продаж!
660₽
Фарш из мякоти фермерской телятины ~ 0.5 кг.
Крутим фарш из мякоти молодой телятины, перед отправкой заказа
750₽
-11%
Домашний куриный набор ~ 1,5 кг.
Собрали подходящие части курицы в одном наборе: Окорочок, 2 голени и 2 филе бедра.
825₽
930
Говядина ребрышки ~ 0.5 кг.
Рекомендация мясника: Говяжьи рёбра любят время — чем дольше готовятся, тем мягче и вкуснее. Это мясо для уютных, неспешных ужинов. Маринуйте в специях и BBQ-соусе, запекайте в фольге 2,5–3 часа при 160–170°C. Из рёбер выходит насыщенный бульон с естественной сладостью — идеален для борща и шурпы. Мясо можно снять, нарезать и использовать в пряном мексиканском рагу с фасолью. Или замариновать с мёдом, чесноком и соевым соусом, обжарить до корочки и дотушить до мягкости.
525₽
Карпаччо куриное сырокопчёное ~ 200 гр.
Нарежем на тонкие слайсы
255₽
Паштет из куриной печени с маслом ~ 250 гр.
Тамбовская область.
281₽
-7%
Баранина курдюк ~ 300 гр.
Дагестан. Дорогомиловский рынок. Для сочного люля-кебаб
293₽
315
Сало солёное с чесноком, с прослойкой, из Беларуси ~ 200 гр.
Такое сало запомнится приятным ароматом чесночка, и нежным вкусом
240₽
Свинина фермерская вырезка ~ 0.5 кг.
Дорогомиловский рынок. Фаршируем грибами
413₽
-14%
Баранина печень ~ 0.5 кг.
Дагестан. Даниловский рынок. Жарим с беконом и луком
225₽
262
Сардельки «Свиные» из Беларуси, 5 шт. ~ 0.5 кг.
Благородные мясные деликатесы от Брестского мясокомбината
399₽
Мраморный Рибай запеченный в травах от коптильни «Щепка» ~ 100 гр.
822₽
Сальтисон (зельц) из Беларуси ~ 300 гр.
Мясной деликатес из свинины, языка и мясных частей туши, которые долго томят со специями, а затем прессуют до плотной, нежной текстуры. В каждом ломтике — насыщенный мясной вкус, аромат чеснока и пряностей. Подавайте с хрустящим хлебом, горчицей, хреном и домашними соленьями.
207₽
Фуа-гра из утиной печени «Francote Энтьер» из Беларуси ~ 140 гр.
Республика Беларусь
3445₽
Курица крылышки ~ 0.5 кг.
Крылышки «Баффало» с соусом «Блю Чиз», в кисло-сладком соусе, в апельсиновом соусе, завёрнутые в бекон, ах да, ещё в медово-горчичном! Тушите, запекайте, крутых рецептов множество
285₽
+ 7 (903) 286 29 66
