Описание товара

Крупный баклажан сорта «Буржуй» с мясистой нежной мякотью и минимальным количеством семян. Его размер впечатляет — один плод отлично подходит для запекания целиком, приготовления рулетов, лодочек, овощной икры и эффектных домашних блюд.

Полное описание

Баклажан «Буржуй» — большой формат для большой кухни

Есть овощи, которые просто добавляют в блюдо, а есть те, которые становятся его главным ингредиентом. Баклажан сорта «Буржуй» относится именно к таким продуктам: крупный, округлый, с плотной кожицей и удивительно нежной мякотью внутри.

Свое название этот сорт получил благодаря необычному внешнему виду — плод действительно выглядит «по-буржуйски» солидно: крупный размер, внушительный вес и эффектная форма.

Особенности сорта

Главная особенность «Буржуя» — его размер. В отличие от привычных длинных баклажанов, этот сорт формирует большие округлые плоды с большим количеством мякоти.

Преимущества сорта:

• крупные плоды удобны для фарширования и запекания;
• нежная текстура после приготовления;
• мягкий вкус без выраженной горечи;
• небольшое количество семян;
• подходит для домашней и ресторанной кухни.

Благодаря плотной структуре мякоти баклажан хорошо сохраняет форму при приготовлении — его можно нарезать крупными ломтиками, использовать для гриля или запекания.

Как приготовить баклажан «Буржуй»

Этот сорт особенно хорошо раскрывается в блюдах, где баклажан играет главную роль:

Запеченный баклажан целиком
Сделайте надрезы, добавьте масло, чеснок, зелень и специи — получится насыщенная закуска с кремовой текстурой внутри.

Баклажан-лодочка
Большой размер позволяет фаршировать плод мясом, овощами, сыром или крупами.

Овощной гриль
Толстые ломтики сохраняют сочность и получают красивую румяную корочку.

Домашняя баклажанная икра
Большое количество мякоти делает сорт особенно удобным для приготовления икры.

Как выбрать хороший баклажан

Качественный баклажан должен быть:

• тяжелым для своего размера;
• с гладкой блестящей кожицей;
• без темных пятен и повреждений;
• с зеленой свежей плодоножкой.

Слишком мягкие плоды могут говорить о потере свежести.

С чем сочетать

Баклажан «Буржуй» отлично сочетается с:

• томатами;
• сладким перцем;
• чесноком;
• базиликом и кинзой;
• оливковым маслом;
• мягкими сырами;
• мясом и птицей.

Купить баклажаны с доставкой в Москве

Свежие баклажаны сорта «Буржуй» можно заказать в интернет-магазине ТОЧКА с доставкой по Москве. Мы выбираем овощи на московских рынках, обращая внимание на внешний вид, свежесть и вкусовые качества продукта, чтобы вы получали действительно интересные сезонные продукты домой.